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Leckere Tapas gehören zu Spanien, wie das Schnitzel nach Wien oder der Tsatsiki nach Griechenland. Die schmackhaften Häppchen werden von vielen Spaniern als echtes Landesgut gesehen und dürfen bei keiner Dinnerparty fehlen. Auch Reisende dürfen die Leckereien natürlich nicht verpassen und sollten sie in den besten Restaurants des Landes kosten. Genau deswegen gibt es bei uns einige Empfehlungen für die besten Tapas-Restaurants aus ganz Spanien!
Was sind Tapas eigentlich?
Das Wort Tapa bedeutet auf Spanisch so viel wie „Deckel“. Der Name soll laut Gerüchten daher kommen, dass man Wein oder Bier mit einem Teller abdeckte, auf dem Oliven oder andere kleine Häppchen platziert wurden. Tatsächlich werden Tapas besonders gerne zu leichten, alkoholischen Getränken wie Rotwein serviert und sind oft sogar kostenlos verfügbar. Wer sich jedoch durch eine Großzahl hochwertiger Appetizer durchessen möchte, findet in einer Tapas-Bar genau wonach er sucht. Hier werden zahlreiche kleine Happen nämlich auch als ganze Mahlzeit verzehrt – eine ideale Möglichkeit, um sich durch viele verschiedene Gerichte durchzuprobieren! Klassische Tapas können z. B. Fleischklößchen, Muscheln, belegte Brötchen oder frittierte Kartoffelscheiben sein. Einige moderne Tapas-Lokale lassen sich jedoch auch ganz neue Variationen einfallen.
Was sind klassische Tapas?
Klassische Tapas sind kleine spanische Appetithäppchen, die in Bars und Restaurants in ganz Spanien serviert werden. Sie sind eine wichtige Tradition in der spanischen Küche und bieten eine breite Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Zu den klassischen Tapas gehören oft Patatas Bravas (frittierte Kartoffelwürfel mit würziger Tomatensauce), Gambas al Ajillo (Knoblauchgarnelen), Tortilla Española (spanisches Omelett) und Jamón Ibérico (luftgetrockneter Schinken). Tapas können aber auch viele regionale Variationen haben und saisonale Zutaten nutzen.
Welche Tapas muss man unbedingt probieren?
Es gibt so viele köstliche Tapas zur Auswahl, aber einige der Must-Try-Optionen sind definitiv Patatas Bravas, Gambas al Ajillo, Albóndigas (spanische Fleischbällchen in Tomatensauce), und Pimientos de Padrón (gebratene grüne Paprikaschoten mit Meersalz). Natürlich variiert die Auswahl je nach Region, also scheuen Sie sich nicht, lokale Spezialitäten zu probieren.
Welcher Wein passt zu Tapas?
In Spanien gibt es eine Fülle von Weinen, die hervorragend zu Tapas passen. Ein klassischer Wahl ist ein guter spanischer Rotwein wie Tempranillo, Rioja oder Garnacha, der die würzigen und herzhaften Aromen der Tapas perfekt ergänzt. Für Meeresfrüchte-Tapas wie Gambas al Ajillo kann ein frischer Weißwein wie Albariño oder Verdejo eine ausgezeichnete Wahl sein. Sie können auch lokale Empfehlungen vom Restaurantpersonal einholen, um die besten Weinkombinationen für die spezifischen Tapas zu erfahren, die Sie bestellen.
Wie bestellt und issst man Tapas besonders authentisch?
Um Tapas besonders authentisch zu bestellen, lohnt es sich, einige spanische Grundbegriffe zu lernen. Das zeigt Respekt vor der Kultur und freut Ihren Gegenüber. Mehr noch: Es erleichter die gesamte Kommunikation mit Einheimischen. Wer sich besonders für die spanische Sprache interessiert, könnte in Erwägung ziehen, einen Bildungsurlaub Sprachreise in Spanien zu absolvieren, um Ihre Sprachkenntnisse zu vertiefen und gleichzeitig eine authentische Erfahrung zu erleben. Spanischkurse können dabei helfen – offline wie online, damit der Besuch in Restaurants besonders Spaß macht.
Wenn Sie in einem Tapas-Restaurant bestellen möchten, sagen Sie doch mal: „Hola, ¿qué recomiendan para tapas?“ (Hallo, was empfehlen Sie für Tapas?). Dies zeigt Ihr Interesse und die Bereitschaft, sich von den Empfehlungen des Personals leiten zu lassen. Sie können auch nach „la especialidad de la casa“ fragen, was nach dem besonderen Hausgericht fragt.
Außerdem sollten Sie beachten, dass in Spanien das Teilen üblich ist. Family Style also. Man teilt und probiert von allen kleinen Gerichten. Das ist eine gute Möglichkeit, verschiedene Dinge zu erschmecken. Sie können sagen: „Compartimos algunas tapas, por favor“ (Wir teilen einige Tapas, bitte). Dies zeigt Ihre Absicht, die soziale und gemeinschaftliche Natur des Tapas-Essens zu erleben.
Madrid – Taberna Tempranillo
Auf der Suche nach Architektur, Kunst und Kultur führt kein Weg an der spanischen Hauptstadt Madrid vorbei. Hier befinden sich nicht nur die größten Museen und Kunstaustellungen berühmter heimischer Künstler wie Goya und Velázquez, sondern auch zahlreiche Sehenswürdigkeiten wie der Plaza Mayor. Wer gerade in der Hauptstadt Spaniens unterwegs ist und Lust auf ein paar Tapas hat, ist in der Taberna Tempranillo genau richtig. Hier wird nicht nur der beste Wein der Stadt ausgeschenkt, sondern auch besonders schmackhafte Häppchen serviert. Das freundliche Personal der Taverne ist dafür bekannt, die besten Empfehlungen für jeden Geschmack zu geben, weshalb man sich nicht scheuen sollte, nach dem passenden Wein zu fragen. Besonders gerne gegessen werden hier belegte Brötchen mit Chorizo, mit Käse überbackenem Gemüse oder Garnelen. Die Leckereien werden außerdem zu fairen Preisen angeboten – hier kann man auf jeden Fall noch ein gutes Trinkgeld dazulegen.
Barcelona – Ciudad Condal
Eine der wohl beliebtesten und schönsten Städte Spaniens ist Barcelona. Sie ist die Hauptstadt Kataloniens und die zweitgrößte Stadt des Landes nach Madrid. Buntes Treiben, außergewöhnliche Graffitis und jede Menge coole Geschäfte säumen die Straßen Barcelonas und ein wildes Nightlife ist für viele Nachtschwärmer der Grund Nummer eins für einen Besuch. Kulinarikfans finden hier auch einige der besten Tapas des Landes und zwar im Ciudad Condal. Der Andrang in dem Tapas-Restaurant mit Top-Lage ist so groß, dass man sich auf einige Wartezeiten gefasst machen muss, besonders bei sommerlichen Temperaturen. Die kleinen Häppchen sind zwar etwas teurer, geschmacklich jedoch ein absoluter Renner. Besonders zu empfehlen sind die Fischspeisen und Meeresfrüchte, z. B. gebratener Tintenfisch oder Oktopus-Häppchen auf Weißbrot.
Mallorca – Fins Tapas & Cocktails
Die Baleareninsel Mallorca ist für seine vielen deutschen Touristen bekannt. Tatsächlich gibt es jedoch abseits des Ballermanns absolute Inselidylle und einsame Strände zu finden. In der Hauptstadt Palma ist das Nachtleben für viele Reisende ein absolutes Abenteuer. Auch kulinarisch hat die Stadt ein breites Angebot an internationalen Küchen. Wer auf der Suche nach leckeren Tapas und guten Cocktails ist, sollte Fins Tapas & Cocktails besuchen. In einer kleinen Seitenstraße befindet sich das großartige Lokal, in dem besonders kunstvoll angerichtete Tapas serviert werden. Die Vorspeisenplatte mit gegrilltem Gemüse ist für viele Besucher ein Highlight. Und auch das Dessertmenü kann sich sehen lassen – der Brownie mit Eiscreme und Schokoladensauce ist ein wahres Gedicht!
