Neueröffnung in München: Westend Steak & Fish Factory

Wer nicht in München lebt, dem wird die Schwanthalerhöhe – auch bekannt als Westend – nicht besonders viel sagen, machen doch meist Maxvorstadt, Ludwigsvorstadt und Schwabing von sich reden. Doch das einstige Industrie- und Arbeiterviertel blüht auf. Immer mehr Restaurants, Cafés und Bars siedeln sich hier an. Jüngster Neuzugang ist die Westend Steak & Fish Factory im Sheraton München Westpark Hotel. Hier kommen kein Chichi-Kreationen, sondern – der Name lässt es erahnen – unverschnörkelt gute Steak- und Fisch-Gerichte auf den Tisch!

Ein offener Raum, der im Stil  an eine Fabrik erinnert: Industrial Chic, dank Sichtbeton und Stahl, mit einem Hauch Münchner Gemütlichkeit. Das Interieur in der neuen Westend Steak & Fish Factory erinnert – wie auch der Name des Restaurants selbst – an die Geschichte als ehemaliges Fabrikviertel, ohne dabei kühl und unpersönlich zu wirken. Zuständig für den Stil des neuen Ladens war der Münchner Architekt Harry Asbeck, der für einen unkomplizierten, bodenständigen Charme sorgte.

Die Speisekarte in der Westend Steak & Fish Factory

Das Servierprinzip in der Westend Steak & Fish Factory: Die Speisen werden mitten auf den Tisch gestellt.

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Gleiches gilt auch für die Speisekarte, kreiert von Küchenchef Sven Segler: „Bei der Zubereitung der Speisen stehen für uns die Produkte im Vordergrund. Gute Zutaten aus dem Münchner Umland brauchen nicht viel mehr als handwerklich gekonnte aber dennoch schlichte Zubereitung. Unser Ziel ist es, das natürliche Aroma herauszuarbeiten und nicht zu verfälschen.“ Da findet sich ein gegarter Schweinebauch ebenso auf der Abendkarte, wie ein Caesar Salad oder kreative „Bavaria Maki“. Da reihen sich Klassiker wie Ochsen Roastbeef, frischer Saibling oder Entrecôte vom Kalb aneinander. Und natürlich darf auch das Steak vom Almobchsen nicht fehlen. Ergänzt werden die Kreationen von der besonderen Weinauswahl. Auch hier steht Regionalität im Vordergrund. Getrunken werden nur Tropfen, die aus bekannten Anbauregionen im Radius von 300 Kilometer um München stammen – sei es Baden, Franken oder der Steiermark.

Business-Lunch ohne Berührungsängste

Vor allem Mittags, für einen unkomplizierten Business-Lunch, eignet sich die neu eröffnete Westend Steak & Fish Factory hervorragend: Der Factory Lunch kostet faire 15,90 Euro und bietet einen Salat oder eine Suppe, einen Hauptgang und Tafelwasser. Allerdings: Man sollte den Geschäftspartner schon etwas besser kennen und keine Berührungsängste haben. Denn in der Westend Steak & Fish Factory gilt ein besonderes Servierprinzip: Die Speisen werden inmitten des Tisches platziert. Teilen ausdrücklich erwünscht!