Die besten Biergärten weltweit

Die deutsche Biergartenkultur ist weltbekannt. Die typische Open-Air-Gemütlichkeit funktioniert in Bayern am besten – oder doch nicht? Auf jeden Fall ist sie ein Exportschlager. Ob auf der anderen Seite des großen Teichs, in einem südafrikanischen Township oder im Fernen Osten: Die Gerstensaft-Weißwurst-Masche findet überall ihre Fans. Und manchmal übertrifft die Kopie das Original. Wir stellen die besten Biergarten weltweit vor …

„The Edinboro Castle“, London

Offiziell heißt es, der hauseigene Biergarten öffne im Sommer. Aber Heizpilze und bereitliegende Decken im Schottenmuster unterstreichen, dass die wetterfesten Briten eine weite Definition der warmen Jahreszeit haben. The Edinboro Castle in Londons Borough Camden ist kein klassischer Biergarten im bayerischen Stil. Neben Bieren aus britischen Craft-Bier-Brauereien wie der Purity Brewing Company aus Warwickshire oder der Butcombe Brewery aus Bristol hält man bekannte Gebräue vom Rest des Erdballs bereit. Eine Mischung aus Heimatverbundenheit und Weltoffenheit verheißt auch die Speisekarte. Noch am ehesten nach Geschmack eines Wiesn-Wirts dürften die Short Ribs sein. Im Angebot sind Inselklassiker wie Fish and Chips oder Ham and Eggs, aber auch Quinoa-Salat. Und peitscht der Regen doch mal zu stark, können sich die Gäste in den angegliederten Pub zurückziehen.

The Edinboro Castle. Adresse: 57 Mornington Terrace, London, NW1 7RU, Tel.: +44 (0) 20/7255-9651.

Die Öffnungszeiten sind very british: von mittags bis halb zwölf am Abend. Aber auch in einem deutschen Biergarten wird sich selten bis in die Puppen vergnügt.

„The Standard Biergarten“, New York City

Tischtennisplatten wie in einer Berliner Kiezkneipe, Dirndl-Dekolletés wie beim Oktoberfest: The Standard Biergarten in Manhattans Meatpacking District nimmt sich deutsche Standards zum Vorbild. Als „traditional German food“ kommen Würstchen, Kraut und Bretzn auf den Teller. Auch „Stammtische“ gibt es. Die nennen sich zwar nur so und können von jedermann reserviert werden, dafür sind sie mit Bierhähnen zum Selbstzapfen ausgestattet. Die Auswahl der Gebräue wird von deutschen Industriebieren wie Bitburger, Licher oder Köstritzer dominiert. Der Renner ist die Location unterhalb der zur Parkanlage umgebauten Zugtrasse High Line trotzdem: Vor allem an Wochenenden bilden sich am Eingang, so ein Schild vor Ort, lange Schlangen. Tipp: Schon nachmittags einchecken!

The Standart Biergarten. Adresse: 848 Washington at 13th Street, New York 10014, Tel.: +1 (0) 212/645-4100

Der Standard Biergarten gehört zum The Standard High Line Hotel und ist unterhalb der ehemaligen Zugtrasse gelegen. Er öffnet mittags und hat von Donnerstag bis Samstag je bis 2.00 Uhr nachts geöffnet, ansonsten bis 1.00 Uhr. Reservierung unter: Biergarten@StandardHotels.com

„Sapporo Beer Garden“, Sapporo

Das, was man an dieser Adresse als erste Utensilien gereicht bekommt, klingt nicht gerade nach Biergarten: Kellner bringen Plastiktüten, in denen Gäste ihre Jacken verstauen können, um sie vor Essensgerüchen zu schützen. Denn der Küchenklassiker ist Jingisukan, Hammelfleisch, das auf einem Tischgrill selbst gegart wird. In All-you-can-eat-Manier darf Nachschub jederzeit geordert werden – innerhalb von 100 Minuten ab Erstbestellung. Ebenso grenzenlos fließt das Sapporo-Bier, dessen Historie im angegliederten Museum nachgespürt werden kann. Sapporo in der Präfektur Hokkaido gilt als Geburtsort des Gerstensafts in Japan. Die erste Sapporo-Brauerei nahm 1876 den Betrieb auf. Der erste Braumeister, Seibei Nakagawa, erlernte sein Handwerk in Deutschland. Nur mit dem Import der Biergartenkultur nimmt man es nicht ganz so ernst: Statt Open Air sitzt man im Backsteinambiente der alten Brauerei, Blickfang ist eine Rundbar, die von einem großen kupferner Braukessel überthront wird.

Sapporo Beer Garden. Adresse: 9-2-10, Kita7Jo, Higashi-ku, Sapporo, Hokkaido, 065-0007. Reservierungen unter Tel.: +81 (0) 120/150-550.

Der Sapporo Beer Garden hat täglich von 11.30 Uhr bis 22.00 Uhr geöffnet, das Museum von 10.30 Uhr bis 18.00 Uhr.

„The Kasi Beergarden“, Soweto

Der Sud an der Bieradresse Nummer eins in Johannesburgs bekanntem Township wird vor Ort angesetzt. Die Spezialität aus dem Kessel der Ubuntu Kraal Brewery ist das Soweto Gold, ein fruchtig gehopftes Lager. Angesetzt wird aber auch Stout oder Ginger Beer. Man sitzt auf dunklen Holzbänken vor bunt gescheckten Wellblechwänden, die an die materielle Not eines Slums nur noch erinnern. Serviert werden Gerichte von der „Gourmet Township Grill“-Karte, zum Beispiel in hauseigener Apfel-Bier-Soße mariniertes Schweinerippchen, Chickenwings mit superscharfem Chili oder Boere-Würstchen vom „geheimen“ Township-Metzger. Für das Braugeschehen sind nach alter afrikanischer Tradition Frauen zuständig, bei einer Brauereitour können sich Gäste davon überzeugen. Hinter den Wellblechkulissen agiert Chef Ndumiso Madlala, ein in London und den Niederlanden ausgebildeter Chemieingenieur, der nach Karrieren bei internationalen Bierkonzernen eine der besten Craft-Bier-Brauereien Afrikas mitbegründet hat.

The Kasi Beergarden. Adresse: Ubuntu Kraal Brewery, 11846 Senokoanyana Street, Orlando West Ext., Soweto, Gauteng, South Africa, Tel: +27 (011) 76/706-9823.

Geöffnet hat der Biergarten täglich außer montags, jeweils von 10.00 Uhr bis 22.00 Uhr. Reservierung: beergarden@sowetogold.co.za

 „Brouwerij ‚t IJ“, Amsterdam

Sagen wir, der Standort könnte holländischer nicht sein: Direkt nebenan reckt sich die höchste Windmühle der Niederlande gen Himmel, De Gooyer. Einst wurde hier das Korn für die Stadt gemahlen, heute ist die historische Mühle im Stadtteil Plantagebuurt stillgelegt. Umso bunter ist das Treiben im benachbarten Brau- und Kneipengebäude, einem ehemaligen Badehaus, das seine Gäste im Sommer auch im angeschlossenen Biergarten empfängt. Von deutscher Gerstenmalzfolklore keine Spur: Lederhosen, Maßkrüge und zünftige Kost sind Fehlanzeige, Snacks wie Käsewürfel und Wurststummel holt man sich im Self-Service an die Bänke. Vom Zapfhahn gibt es regulär sieben selbst erzeugte Craft-Biere, darunter das Plzen, ein Gebräu im belgischen Stil mit markanter Malznote. Auch ein in der Szene der oft vollbärtigen Craft-Bier-Nerds obligatorisches India Pale Ale fehlt nicht. Wer sich durchprobieren möchte, erhält das Gegenstück zum deutschen Biermeter, eine Holzlatte mit fünf Gläschen verschiedener Home-Gebräue.

Brouwerij ‚t IJ. Adresse: Funenkade 7, 1018 AL Amsterdam, Tel.: +31 (0) 20/622-8325.

Der Pub hat das ganze Jahr über täglich von 14:00 Uhr bis 20:00 Uhr geöffnet, die gleichen Öffnungszeiten gelten im Sommer für den Biergarten. Reservierungen sind nicht möglich.

„Kiez Biergarten Parisien“, Paris

Authentische Bierkultur aus dem Nachbarland ist das klare Ziel des ersten Biergartens der französischen Hauptstadt im 18. Arrondissement, der sich seit 2014 zu einem beliebten Szenetreff deutscher Expats und Touristen, aber auch Pariser Kneipen-Hipster entwickelt hat. Der Frischlufttrakt muss sich den Größenverhältnissen eines engen Pariser Innenhofs geschlagen geben und beherbergt nur eine Handvoll Bierbänke. In tönernen Bierkrügen stehen auf den Tischen Besteck und Servietten bereit, auf der Theke verheißt eine Kreidetafel, dass es Bretzel gibt. Was ansonsten auf der Karte steht, sei das, was die Deutschen am besten könnten: Currywurst, Bismarckhering, Weißwurst, Spätzle, Kartoffelsalat, Königsberger Klopse. Als Nachtisch locken Käsekuchen oder Apfelstrudel. Auch die Bierauswahl vom Zapfhahn erschöpft sich in Altbekanntem: vom Früh Kölsch über Paulaner Helles bis zu Bitburger Pilsener. Weitere populäre deutsche Biere gibt es aus der Flasche, Erzeugnisse von Mikrobrauereien fehlen jedoch. Aber für französische Verhältnisse, wo der Wein dem Bier klar den Rang abläuft, ist die Auswahl kein schlechter Anfang. Prost!

Kiez Biergarten. Adresse: 24 rue Vauvenargues, 75018 Paris, Tel.: +33 (0) 1/4627-7846.

Der erste „zu 100 Prozent deutsche“ (so die Betreiber) Pariser Biergarten öffnet von montags bis freitags je um 9.00 Uhr, am Wochenende eine Stunde später, und ist durchgehend bis 2.00 Uhr morgens meist bestens gefüllt.

„Biergarten“, Kaltern/Südtirol

So sehr man sich anderenorts bemüht – wohl allein die regionale Nähe zu Bayern lässt im Biergarten in Kaltern vergessen, dass man bereits in Italien weilt: Die Stadt an der Südtiroler Weinstraße nennt sich auch Caldaro. Vom Rebensaft aber keine Spur! Vielmehr reicht die Bedienung in Trachten Speisekarten mit Einträgen, die sich wie das einschlägige Einmaleins lesen: Obatzda mit ofenfrischen Bretzn, Weißwürste, Schweinebraten in Biersauce mit Sauerkraut und Knödeln. Dass aber zur Bratwurst Maccheroni gereicht werden, steht für die Südtiroler Cross-over-Kultur wie der angegliederte Spielplatz, der von den Bänken bestens eingesehen werden kann, für die typische italienische Kinderliebe. Als lokales Gebräu wird ein Bier der Brauerei Forst ausgeschenkt, der Rest wird aus Deutschland importiert, darunter auch ein glutenfreies Neumarkter Lammsbräu für Biofans. Und da sich, wer zu tief ins Glas schaut, von der Windschutzscheibe später fernhalten sollte, bietet der Betreiber einen Shuttleservice an.

Biergarten Kaltern. Adresse: Biergarten Kaltern, Unterplantizing 9, 39052 Kaltern, Bozen, Tel.: +39 (0) 471/965-063.

Der Biergarten in Kaltern hat jeden Tag im Jahr von 10.00 Uhr bis Mitternacht geöffnet, einen Ruhetag gibt es nicht. Reservierungsanfragen unter diesem Link oder info@biergarten-kaltern.it