Afternoon Tea Vierjahreszeiten Hamburg: Unsere Erfahrungen

Es war einer dieser herrlichen, schneereichen Wintertage in Hamburg in diesem Jahr, die zwar nicht jeden beglücken, aber endlich der Jahreszeit gerecht werden. Die Alster lag unter einer feinen weißen Decke, die Temperatur betrug -4 Grad, und der Schnee rieselte seit Stunden in dichten Flocken. Die quirlige Innenstadt wirkte entschleunigt und gedämpft.

In dieser Stimmung betrat ich das Hotel Vierjahreszeiten, das seit Jahrzehnten zur Elite internationaler Häuser zählt, um einen klassischen Afternoon Tea zu genießen.

Afternoon Tea Vierjahreszeiten Hamburg – Die Atmosphäre in der Wohnhalle

Die legendäre Wohnhalle strahlte wie immer eine unvergleichliche Atmosphäre der Ruhe und Noblesse aus. Das knisternde Kaminfeuer, die gedämpften Gespräche der Gäste und die stimmungsvolle Klaviermusik des Pianisten machten das Ambiente perfekt.

Die Tradition des Afternoon Tea

Der Afternoon Tea, der inzwischen global zelebriert wird, ist eine britische Tradition aus dem 19. Jahrhundert, eingeführt von Herzogin Anna von Bedford, die vor einem späten Dinner am Nachmittag hungrig war und sich daher Tee und kleine Speisen servieren ließ. Ein Brauch, der bald in der britischen High Society beliebt wurde.

Traditionell kreiert der hauseigene Pâtissier die klassischen Köstlichkeiten, die saisonal etwas variieren.

Genuss mit Stil

Nachdem ich den reservierten Platz am Fenster mit Blick auf die Innenalster eingenommen hatte, bot mir der Kellner mit perfekter Old-School-Professionalität aus Eleganz, Diskretion und respektvoller Aufmerksamkeit meinen Lieblingschampagner Ruinart Jahrgang 2016 an.

Wer kann da widerstehen? Kurz darauf folgte der eigentliche Star des Nachmittags: die dreistöckige Etagere mit warmen Scones in goldbrauner Kruste, begleitet von Clotted Cream und fruchtiger Konfitüre sowie kleinen Birnen-Mascarpone- und Mousse-au-Chocolat-Törtchen und Petit Fours. Nebenbei eine Platte mit fein geschnittenen Sandwiches mit Gurke und Frischkäse, schottischem Räucherlachs, Maispoularde mit Estragon-Creme, rheinischem Beinschinken mit Senfcreme und Bio-Eiersalat mit Kresse. Unwiderstehlich und verführerisch! Die Tee-Auswahl war fast verwirrend und reichte von chinesischem Grüntee aus biologischem Anbau über schwarzen Tee aus Ceylon bis hin zu diversen Gartenkräuter- und Früchtetees. Standesgemäß wurde in feinem Bone-China-Porzellan von Dibbern serviert, speziell für das Vierjahreszeiten entworfen.

Der von mir gewählte Darjeeling sorgte für wohlige Wärme, während draußen die Alster im winterlichen Dämmerlicht verschwand, umrahmt von den erleuchteten Gebäuden der Stadt.

Ich fühlte mich in einer kleinen privilegierten Parallelwelt, in der Höflichkeit und Genuss mit Stil den Takt angaben.

Afternoon Tea Vierjahreszeiten Hamburg: Abschied in die Kälte

Als ich später wieder hinaus in die Kälte trat, schien der Winter weniger frostig – lag es am Champagner, am Tee oder an den gebotenen Köstlichkeiten? Vermutlich an allem zusammen.