So war das Island Food Festival auf Sylt

Im November verwandelt sich Sylt in eine Bühne für Genussliebhaber: Das Island Food Festival lockt mit einzigartigen Gaumenfreuden und spannenden Begegnungen zwischen Spitzenköchen, Winzern und Feinschmeckern. Unsere Autorin Angelika Möller war vor Ort und hat die besondere Atmosphäre sowie die kulinarischen Highlights des Festivals eingefangen.

Sylt im November – Grau und mystisch, aber voller Zauber

Sylt – im November? Da mag mancher den Kopf schütteln und eine graue, nasskalte, stürmische Insel vor Augen haben. Ja, es ist zeitweise grau und neblig, doch gerade diese Stimmung entfaltet eine faszinierend mystische Atmosphäre. Perfekt geeignet für Filme wie etwa The Ghostwriter von Roman Polanski, der hier vor einigen Jahren im November gedreht wurde. Und wenn sich der Hochnebel hebt, taucht eine zunächst milchige, dann klare Sonne die Insel in ein hinreißendes Licht. Pure Entspannung und Gelassenheit ergeben sich aus dieser besonderen Stimmung.

Ein kulinarisches Highlight: Das Island Food Festival

Doch Sylt hat im November mehr zu bieten als nur mystische Landschaften – das Island Food Festival macht diese Jahreszeit zu einem kulinarischen Erlebnis. Ins Leben gerufen wurde das Festival bereits 2021 von Sternekoch Holger Bodendorf vom Landhaus Stricker. Nach einer pandemiebedingten Pause punktet es nun wieder mit lukullischen Genussmomenten. Fünf Insel-Gastgeber, fünf Gastköche und Gastwinzer verwöhnen die Besucher mit gastronomischer Vielfalt – von Haute Cuisine bis hin zur bodenständigen Inselküche. Vom 6. bis 10. November fand das diesjährige Festival statt, und die verschiedenen Veranstaltungen waren größtenteils schnell ausgebucht.

Festlicher Auftakt im Severin’s Resort & Spa

Der Auftakt des Festivals fand im luxuriösen Severin’s Resort & Spa statt – eine perfekte Kulisse für Feinschmecker. In einem legeren Ambiente auf höchstem Niveau teilte Sternekoch Nils Henkel seine Küche zur Eröffnung mit den Sylter Kollegen und Co-Gastgebern Jörg Müller (Restaurant und Hotel Jörg Müller), Jan Nissen-Hünding (Restaurant Seepferdchen), Jan-Philipp Berner (Söl’ringhof) und natürlich Holger Bodendorf.

Abwechslungsreiche Genussmomente an besonderen Orten

An den folgenden Abenden standen für Feinschmecker unterschiedlichste Events an. Die kulinarische Vielfalt Sylts und die Expertise internationaler Gastköche und Winzer boten den Besuchern unvergessliche Geschmackserlebnisse. Highlights waren u.a.:

• „Big Five des Bordeaux“: Ein Abend voller Spitzenweine.
• „Four Hands Dinner“: Spitzenköche arbeiteten im Team und kreierten außergewöhnliche Menüs.
• „Gemütlicher Wirtshausabend“: Rustikale Küche in geselliger Atmosphäre.
• „Besuch in die Welt der Sylter Royal Austern“: Ein Ausflug in die maritime Köstlichkeit.

Die Preise für diese kulinarischen Erlebnisse waren moderat und angemessen, was das Festival auch für ein breiteres Publikum zugänglich machte.

Krönender Abschluss: Küchenparty im Landhaus Stricker

Den Höhepunkt fand das Island Food Festival bei der abschließenden Küchenparty im Landhaus Stricker. Hier versammelten sich alle Gastköche und Winzer, um gemeinsam mit den Gästen zu feiern und zu genießen. Die Begeisterung der Teilnehmer – ob Locals, Residenten oder angereiste Gourmets – war spürbar und ein klares Zeichen dafür, wie gelungen das Festival war.

Vorfreude auf das nächste Jahr

Für viele Gäste war eines klar: Die kulinarischen Sternstunden auf Sylt wollen sie sich auch im nächsten November nicht entgehen lassen. Das Island Food Festival hat sich als ein Highlight etabliert, das die Insel auch in der Nebensaison zum Genusserlebnis macht.