© klosterbraeu.com
Das von Wetterstein und Karwendelgebirge majestätisch umrahmte Seefelder Plateau auf 1200 Metern Höhe zählt zu den schönsten und sonnigsten Flecken Tirols. Die imposante Geschichte des Hotel Klosterbräu, das beste Haus am Platz, reicht bis ins Jahr 1516 zurück, wo Kaiser Maximilian I. den Grundstein für das ehemalige Seefelder Augustinerkloster legte. Unsere Autorin Heike Neuenburg war vor Ort und wandelte auf den Spuren der Zeit…
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Seit über 200 Jahren ist das Hotel jetzt bereits im Besitz der Familie Seyrling, die es inzwischen in der sechsten Generation erfolgreich führt. Dort wo man einst mit spartanischen Klosterzellen vorliebnehmen musste, wohnt der Gast heute in behaglichen Zimmern im Alpenlook oder in den exklusiv ausgestatteten neuen Suiten mit Kamin oder Swarovski-Kristall-Bad.
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In den letzten zehn Jahren investierte die Hoteliers-Familie zehn Millionen Euro in den Aus- und Umbau des Hauses. Mitten im Herzen Seefelds gelegen, verbindet das Klosterbräu Tradition mit modernem Fünfsterne-Komfort, bietet schlichtweg Service gepaart mit bodenständigem österreichischem Charme.
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Hotel & Spa Klosterbräu in Seefeld: Alpiner Lifestyle & cooles Design
Die Struktur des ehemaligen Klosters ist heute noch überall spürbar und wurde in den letzten Jahrzehnten mit viel Feingefühl modernisiert und inszeniert. Meterdicke Mauern, historische Gewölbe, der Klosterkeller, sowie der Klostergang mit Originalfresken aus dem 16. Jahrhundert zeugen noch heute von der langen Geschichte des Hauses.
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90 Zimmer und Suiten sind in 27 Kategorien unterteilt. Hier findet garantiert jeder sein zweites Zuhause für einen entspannten Urlaub. Die Bandbreite reicht von Basic, Comfort und Deluxe bis hin zu Premium, Excellence und Royal, vom Tiroler Chic der 70er Jahre bis hin zu modernem Alpen-Flair in den neu gestylten Premiumsuiten mit eigenem Gartenzugang.
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Hotel & Spa Klosterbräu: Champagnerbier und Premium-Weinkollektion
Wein- oder Bräukeller – im Klosterbräu ist alles möglich. Eine eigene kleine Brauerei, die 2015 zur besten Mikrobrauerei Österreichs gekürt wurde, deckt den gesamten Bierbedarf im Haus, darunter kreative Sorten wie das Waldbier mit heimischer Kiefer oder das Isar-Ursprungsbier gebraut mit Wasser aus der ganz in der Nähe entspringenden Flußquelle. Braumeister Friso hat mit Alois Seyrling zusammen anlässlich des 500-Jahr-Jubiläums sogar ein Champagnerbier kreiert.
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Ein imposanter Zeuge der Vergangenheit ist der 500 Jahre alte Klosterweinkeller. In den uralten, Gewölben lagern über 6000 wertvolle Schätze. Familie Seyrling pflegt mit viel Liebe und Sorgfalt ihre Weinspezialitäten, die jeden Mönch begeistert hätten. 400 unterschiedliche Weine listet die Weinkarte. Zu besonderen Anlässen werden hier romantische Candlelight-Dinner zelebriert oder ein Aperitif vor dem Essen serviert.
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„Dine-Around“ mit Berglamm, Tafelspitz und Tiroler Tapas
Exzellente Gaumenfreuden warten in insgesamt acht Restaurants, vom historischen Gewölbesaal, der Ritter-Oswald-Stube bis hin zum Bräukeller & Grill. An lauen Sommerabenden wird auch unterm Seefelder Sternenhimmel im alten Klosterhof serviert. Für besondere Anlässe kann der „Chefs Table“ in der Küche oder der „Herzerltisch“ im 500 Jahre alten Weinkeller reserviert werden.
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Gemäß dem „Green Kodex“, dem sich das Klosterbräu verschrieben hat, werden 90 Prozent regionale Produkte verwendet – frisch und saisonal. Biogemüse und Kräuter wachsen im eigenen Klostergarten. Frühstückseier legen die 25 hoteleigenen Hühner – und das schmeckt man. Der Rest wird direkt von Bauern und Kleinstproduzenten aus der Umgebung bezogen.
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Feel YOUNIQUE : Wellness- und Spa Angebote im Spiritual SPA
Wo könnte man sich besser entspannen als im 3650 Quadratmeter großen Wellness-Bereich des romantischen Spiritual SPA. Auch hier die Lebensphilosophie des Klosterbräu: YOUNIQUE – eine Mischung aus einzigartig und individuell. Aktuellste Innovationen sind die weltweit einzige, komplett handgeschnitzte Sauna, ein nie versiegender Bierbrunnen im Gewölbekeller, ein Vital Bistro mit Wintergarten und eine Lese- und Ruhelounge mit offenem Kamin. Ein komplettes Verwöhn-Programm von Kopf bis Fuß wird individuell auf den Gast abgestimmt. Zum Einsatz kommen hochwertige Produkte von Dorissima Organic Alps und Hightech Naturkosmetik von Team Dr. Joseph sowie Éminence Organic Skincare (exklusiv in Österreich nur hier).
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Acht unterschiedliche Saunen, lackrote Wärmesessel, eine Meditationszelle mit Kerzenlicht, Jacuzzis, ein Innen- und Außenpool (ganzjährig 31 Grad), ein großzügiger Garten und ein Yogaraum im ehemaligen Refektorium sorgen für den Ausgleich nach einem aktionsreichen Tag auf dem Fairway, dem Tennisplatz, dem Wanderpfad, der Loipe oder der Skipiste. Im Hotel gibt es ein täglich wechselndes, attraktives Wander- und Aktivitäten-Programm mit Clemens, Freizeitguide und Familienmitglied. Ob sportlich aktiv oder einfach nur Faulenzen und Erholen, dem Wohlfühlen sind im Klosterbräu keine Grenzen gesetzt.
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Produktpräsentationen von Bogner bis Porsche
Für viele Produktpräsentationen hat das Klosterbräu bereits die perfekte Kulisse geboten. Meeting- und Veranstaltungsräume im zweiten Stock sind mit modernster Technik ausgestattet und bieten den passenden Rahmen für Konferenzen, Tagungen und Events. Der breite, von unzähligen Kerzen beleuchtete, ehemalige Klostergang im ersten Stock ist der ideale Laufsteg für Modenschauen, egal ob Trachten oder Trend.
Weitere Informationen: www.klosterbraeu.com
Für diesen Bericht wurde unsere Autorin freundlicherweise ins Hotel Klosterbräu eingeladen.
