Hotel Petrus Erfahrungen: Ein Hoteltest

„Daheim. Bei uns.“  – das ist das Credo im Hotel Petrus in Bruneck, am Fuße des Kronplatzes gelegen. Und das spürt man, gleich beim ersten Mal, wenn man durch die Schiebetür den Empfangsraum des Vier Sterne Superior-Resorts betritt. Hier herrscht herzliche, ja familiäre Gastfreundschaft. Das macht das Hotel fraglos zu einem der besten Häuser in ganz Südtirol, findet zumindest Chefredakteurin Frieda Lewin. Sie war vor Ort. Ein Hotelbericht.

Was der Begriff „inhabergeführtes Familienhotel“ in aller Konsequenz bedeutet, lernt man als Gast im Hotel Petrus. Seit Generationen wird das Haus von der Familie Aichner geführt. Einst vor Jahrzehnten als Gasthof eröffnet, hat es sich heute zu einem der bekanntesten Hotels in der Region entwickelt. Heute sind die drei Schwestern, Christina, Brigitte und Daniela, gemeinsam mit Bernhadiner Hündin Lotte, für das Hotel verantwortlich. Dabei haben sie es geschafft, die ursprüngliche Atmosphäre und den Charme des Gebäudes zu bewahren, während sie immer wieder in Modernisierungen investieren. Dieses Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne spiegelt sich in jedem Winkel des Hotels wider.

Liebevolle Details, wohin man blickt

Während der moderne Anbau stylisch anmutet, entdeckt man im älteren Anbau hier und da etwas Patina. Das ist aber charmant. Das Hotel Petrus ist eben „organisch“ gewachsen. Es ist nicht der durch und durch konsistente Design-Look, der oftmals auch sehr austauschbar wirken kann, der das Hotel Petrus besonders macht.

Es sind die vielen kleinen Details im Interieur, die zeigen: Hier hat sich jemand Gedanken macht; und die für so eine besondere warmherzige Atmosphäre sorgen. Ein Beispiel ist die Galerie an Fotos aller Mitarbeitenden, die hier mit Namen versehen sind. Darunter das Zitat: „Nobody is perfect. But as a team you can be.“ Oder das Nähkästchen an der Wand im Treppenhaus – das selbstverständlich von jedem genutzt werden kann – wo Nadel und Garn für Gäste griffbereit montiert sind. Es ist ein cleverer Kniff, derlei Dinge in den öffentlichen Raum zu verschieben, regt es doch zur Interaktion an.

Auf den Zimmern werden die Gäste mit einem persönlichen Gruß am Spiegel willkommen geheißen. Kleine Notizen überall erklären das Konzept des Hauses. Geradlinig und zurückhaltend ist die Einrichtung unseres Zimmers, wir befinden uns im älteren Trakt mit einer Badewanne auf der Terrasse – und dem Blick auf die Dolomiten.

Überall gibt es kleine Hinweise: Beim Lavendel-Badezusatz beispielsweise, oder beim Info-Mäppchen; beim Wasser, das man sich hier aus den Brunnen auf den Gängen auffüllen kann. Oder beim Zirbenkissen, das handgefertigt ist. Solche Dinge machen den Aufenthalt im Hotel Petrus besonders, weil man sich als Gast gesehen fühlt. Als wären die Nachrichten nur für uns. Das ist schön!

Lage, Lage, Lage im Hotel Petrus

Bemerkenswert im Hotel Petrus ist zweifellos seine Lage – mit direktem Blick auf das Bergmassiv des Kronplatz. Aufgrund der besonderen, gebogenen Fassade, sind alle 49 Zimmer und Suiten hierauf ausgerichtet. So haben Gäste einen unverstellten Blick auf die Dolomiten.

Die Lage ermöglicht es den Gästen auch, bequem zu Aktivitäten im Freien aufzubrechen. Im Sommer, wie im Winter. Die Auswahl ist gigantisch. Ob mit der Kronplatz-Seilbahn hinauf zum Kronberg oder mit Kindern in den Klettergarten, zum Wildpark oder Abenteuerspielplatz, ob weiter hinaus zu den unzähligen Wanderrouten, Seen und Tälern oder Kulturprogramm im schönen Örtchen Bruneck.

Die Kulinarik: Ein Gedicht

Fraglos ein Alleinstellungsmerkmal im Hotel Petrus ist die Kulinarik. Das Hotel verfügt über mehrere Restaurants, darunter die „Kaminstube“, ein mit 2 Hauben ausgezeichnetes Restaurant, das von Chefkoch Hannes Baumgartner geleitet wird. Hier werden die Gäste Abend für Abend à la Carte oder in der 3/4 Gourmet Pension mit kreativen und köstlichen Gerichten verwöhnt. „Ehrliche Kochkunst vom Feinsten“ wird hier zelebriert. Und so stammen die meisten Zutaten aus der Region, Obst und Gemüse zumeist aus dem eigenen Garten, den die Eltern der drei Schwestern, Gerti und Hans, pflegen.

Im Fokus stehen stets die Zutaten und deren Eigengeschmack. Wir genießen pochiertes Ei mit Blumenkohl-Variation und gegrillten Ziegenkäse, Entre Côte, eine Lasagne mit Mortadella und Pistazie und Seeteufel mit Chorizo. Fein und sorgsam ausbalanciert sind die verschiedenen Komponenten der Gerichte. Selbst die Chicken Nuggets mit handgehobelten Pommes Frites für unsere Tochter sind ein wahres Gedicht.

Dazu gibt’s eine Weinauswahl, die beeindruckt. Sommelière Brigitte, eine der drei Schwestern, steht den Gästen mit ihren exzellenten Empfehlungen zur Seite. Uns wird klar: Es ist nicht nur die Lage, der herzlich-warme Service; es ist auch und vor allem die herausragende Kulinarik, die so viele Stammgäste ins Hotel Petrus lockt.

Spa, Wood-Gym und Garten

In dem etwas verwinkelten Spa im Hotel Petrus kann man sich verlieren. Auch nach zwei Tagen habe ich die Architektur noch nicht ganz erschlossen. Der Wellnessbereich im Hotel Petrus ist ein weiterer Ort der Entspannung und Erholung. Hier laden verschiedene Saunen und Ruheräume dazu ein, den Alltagsstress hinter sich zu lassen. Auch hier treffen wieder Tradition und Moderne aufeinander: Als Gast kann man sich in einem Raum, der ansprechend mit Heu ausgelegt ist, erholen oder man regeneriert sich im Infrarotraum – oder beides.

Verschiedene alpenländische Sinneseindrücke wirken hier auf uns ein und tragen zur beruhigenden Atmosphäre bei. Der 25-Meter-Pool mit seiner XXL-Couch entlang des Randes ist perfekt zum Entspannen geeignet.

Cool ist auch das Wood & Water Gym. Die Geräte sind aus natürlichen Holzmaterialien gefertigt, und der Widerstand wird durch Wasser erzeugt. So kommt das Gym komplett ohne Strom aus. Das ist nicht nur besonders nachhaltig, das Fitnessstudio fügt sich so auch in die natürliche Umgebung des Hotels und die umliegende Landschaft ein.

Ein weiteres Highlight des Hotels Petrus ist der traumhafte Gartenbereich. Hier befinden sich nicht nur ein großer Outdoor-Pool, sondern auch ein beheizter Indoor-Pool, der das ganze Jahr über genutzt werden kann. Die Gartenanlage ist liebevoll gestaltet und bietet zahlreiche gemütliche Plätze zum Zurückziehen und entspannen.

Fazit zum Hotel Petrus

Das Hotel Petrus bei Bruneck ist mehr als nur eine Unterkunft. Es ist ein Ort, an dem Geschichte, Gastfreundschaft, Natur und hoher Genuss auf besondere Weise miteinander verschmelzen. Die Familie Aichner hat einen Ort geschaffen, der seinesgleichen sucht. Wer perfektes Design und durchgestyltes Interieur sucht, der ist hier allemal falsch. Wer allerdings einen Ort sucht, an dem Gastfreundschaft handmade gelebt und eine herausragende Kulinarik im Fokus stehen, dem sei diese Hotelperle wärmstens empfohlen.